Încearcă această rețetă delicioasă cu somon inspirată din dieta nordică, bogată în omega 3, fibre, vitamine și minerale.
INGREDIENTE
4 porții
- 500g somon file
- 1 ceapă roșie
- 1 legătură de morcovi
- 200ganghinare de Ierusalim
- 4 sfecle, curățate
- 3-4 linguri ulei de rapiță separat
- 2 linguri de ierburi aromatice după preferință ex. tarhon, cimbru, pătrunjel, mărar
- 2 linguri pudră de usturoi
- 2 linguri pudră de ceapă
- Sare de mare
INSTRUCȚIUNI:
Pasul 1:
Preîncălzește cuptorul la 200 ° C și adaugă ulei într-o tavă de copt.
Pasul 2:
Mixează condimentele și sarea de mare într-un castron mic.
Pasul 3:
Așază fileurile de somon pe tava de copt, stropește cu ulei de rapiță și presară 1 lingură din condimentele amestecate.
Pasul 4:
Spală și toacă legumele, apoi pune-le într-un vas împreună cu amestecul de condimente rămas și uleiul de rapiță. Mixează până când legumele sunt acoperite cu ulei și condimente.
Pasul 5:
Așază legumele în jurul fileurilor de somon și introdu tava în cuptor. Ține la cuptor 20-25 minute, sau până când somonul si legumele s-au copt.
Pasul 6:
Servește alături de o salată cu sos de iaurt și ierburi. Ți-o recomandăm pe aceasta!
Sos de iaurt cu ierburi aromatice
INGREDIENTE
- 30 ml iaurt natural
- 5 ml suc de lămâie
- 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
- 2 linguri mărar proaspăt tocat
- 2 linguri mentă proaspătă tocată
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
INSTRUCȚIUNI:
Pune iaurtul și sucul de lămâie într-un castron. Adaugă ierburile și usturoiul și amestecă-le bine.
Savurează!
