Ca majoritatea Greciei, Kos urmează dieta mediteraneană. Dar ceea ce face bucătăria Kos cu adevărat distinctă de celelalte sunt ingredientele locale proaspete și tradițiile Koan infuzate în fiecare fel de mâncare.

Soiul fertil al insulei și climatul favorabil au dus la o gamă largă de ingrediente și produse unice. Felul unic al insulei Kos este Tiri tis Posas, un tip de brânză de capră vinificată cu vin roșu. De asemenea, cunoscută sub numele de Krasotire, această brânză gustoasă este pregătită cu grijă și oferă o combinație uimitoare de arome când este mâncată.

Bucătăria din Kos este, de asemenea, cunoscută pentru varietatea de vinuri locale și pentru mierea dulce. Mierea renumită, bogată în aromă, este adesea făcută cu ingrediente diferite precum cimbrul. Hippocrates a lăudat mierea pentru beneficiile sale preventive și de sănătate.

O altă favorită este Kanelada, o băutură făcută din scorțișoară și Alefaskia - o plantă locală asemănătoare ceaiului. Aceasta este doar o mică avanpremieră ceea ce Kos are de oferit. Nu rata această șansă de a-ți trata papilele gustative!