Ai nevoie de:
100g Ciocolată neagră 70%
150 ml Lapte cu conținut scăzut de grăsime
5 linguri (90 g) pudră Shake Natural Balance Ciocolată
Coaja răzuită de la 1 portocală
1 lingură pudră Shake Natural Balance Ciocolată
Pasul 1
Amestecă ciocolata și laptele într-un crăticioară la foc mediu până la topire și omogenizare, aproximativ 5 minute.
Lasă deoparte la răcit încă 5 minute.
Pasul 2
Adaugă pudra Shake Natural Balance Ciocolată și coaja de portocală răzuită în amestecul de ciocolată și mixează până când se omogenizează bine.
Lasă la frigider până se răcește complet
Pasul 3
Taie mix-ul răcit în fâșii lungi și porționează-le apoi în bucăți de 2 cm.
Pasul 4
Modelează apoi bucățile tăiate anterior în biluțe cu ajutorul mâinilor și rulează ușor într-o lingură de pudră de Shake Natural Balance Ciocolată pentru a crea un înveliș delicios.
Sfat din partea profesioniștilor: Înainte de a începe să rulezi trufele în pudră, răcorește-ți mâinile sub apă rece pentru a nu le înmuia în timpul modelării.
Savurează cu plăcere!
