Sănătate şi îngrijire
SUPE & PUDRA PROTEICĂ
De-a lungul timpului, valoarea nutrițională a alimentelor a fost o chestiune irelevantă, cu excepția unor situații speciale - dacă exista suficientă mâncare sau nu, dar calitatea acesteia era de obicei ceva ce astăzi ne străduim să obținem cumpărând din magazinele cu produse organice. Proaspete, direct din grădină, gustoase, pline de nutrienți, uneori conservate în mod natural prin fermentare sau sărare. Datorită evoluțiilor științifice de la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului XX, obținerea și pregătirea mâncării a devenit mai facilă, și cu cât a fost mai ușor să obținem o masă îndestulătoare, cu atât mai lung a devenit drumul hranei din grădină pe masa noastră. Îndulcitorii artificiali, conservanții, aditivii și procesarea alimentelor au făcut alimentele mai stabile, dar mai puțin bogate în nutrienți și, prin urmare, mai puțin comestibile.
Citește acum
